• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Zeytinyağlı Semizotu

İçerdiği yararlı vitaminler açısından balıkla bile yarışacak düzeydeki semizotunu mümkünse mevsiminde düzenli olarak tüketmekte yarar bulunuyor. Kolayca yapacağınız ve ılık olarak, dilerseniz sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebileceğiniz bu özel besini çocuklarınıza ve sevdiklerinize sıklıkla pişirmenizi öneriyoruz. Çiğ olarak salata şeklinde tüketilen semizotunun zeytinyağlısı da ayrı bir güzel oluyor. İşte malzemeler:  

  • 750 gram semizotu
  • 3 adet rendelenmiş soğan
  • 4 adet ince doğranmış domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 çorba kaşığı pirinç
  • 4 tatlı kaşığı tozşeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz 

Semizotunu öncelikle ayıklayın, köklerini kesin. Daha sonra bol suda yıkayıp bir süre suda bekletin. Bir su daha yıkayın ve irice kesin. Tencerenizde semizotunu, soğanı, domatesi, sarımsağı, zeytinyağı, toz şeker ve tuzu bir güzel harmanlayın. Üst kısma ise pirinçleri serpiştirin. Su eklemeyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana dek pişirin. Ilık olarak taze taze servis edin. Afiyetle yemeniz dileğiyle.