• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan

Patlıcan yemeyi seviyorsanız zeytinyağlı domatesli patlıcan tarifi tam da aradığınız tarif olabilir. Zeytinyağlı domatesli patlıcan ile siz de sevdiklerinize güzel bir yemek sunabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

5 adet patlıcan
2 adet küçük boy kuru soğan
4 diş sarımsak
3 adet biber
5 adet domates
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yeterince tuz
Bir tutam pul biber

Hazırlanışı:

Öncelikle patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Ardından soyun ve tuzlu suda bekletin. Bu arada soğanları ve biberleri ince ince kıyın. Ardından geniş bir tava alın ve yağı tavaya ekleyip kızdırdıktan sonra soğanlarla biberleri ekleyin. Kavrulunca patlıcan haricindeki diğer malzemeleri ekleyip kavurmaya devam edin. Pişmeye yakın son beş dakikada patlıcanları ve baharatları da ekleyip kısık ateşte birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Bu yemeğin yanına cacık ya da yoğurt koymanız tam yerinde olacaktır. Aynı zamanda yanında pilav ile en iyi giden yemeklerden biridir ve oldukça hafif yemektir. Afiyet olsun.