• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Mor Lahana Turşusu

Turşu olan sofraların tadı bir başka oluyor. Özellikle mor lahana turşusu ile yemeklere bambaşka tatlar ekleniyor. Aynı zamanda mor lahana turşusu yapmak da oldukça kolay ve oldukça kısa bir zamanda gerçekleşiyor.

Gerekli malzemeler:

1 adet orta boy mor lahana
3 yemek kaşığı kaya tuzu
2 çay kaşığı limon tuzu
Yeterince üzüm sirkesi

Hazırlanışı:

Öncelikle lahana yapraklarını ayırın ve ılık suda iyice yıkayın. Yıkadığınız lahanaları orta uzunlukta şeritler halince doğrayın. Ardından doğranan lahanaları kaya tuzunun yarısı ile iyice ovun. Ovduğunuzda lahanaların renginin açıldığı ve biraz da yumuşadığını göreceksiniz. Ovduktan sonra 10 dakika bekletin. Böylece biraz daha yumuşayacaktır. Geniş bir kaba sıkıştırarak koyun. Kavanoza koyduktan sonra 1 çay bardağı sirke ekleyin. 1 çay bardağı da su eledikten sonra kalan kaya tuzunu ve limon tuzunu ekleyip hava almayacak şekilde sıkı sıkı kapatın. Serin bir yerde en az beş gün bekletin. Açtıktan sonra ise mutlaka buzdolabında bulundurun. Ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.