• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Acılı Ezme Turşu

Acılı ezme turşu yapmak oldukça kolay oluyor. Aynı zamanda kış aylarında saklamak ve akşam yemeklerinde sunmak için de acılı ezme turşu bire bir oluyor.

Gerekli Malzemeler:

1 kilo domates
400 gram sivri biber
5 diş sarımsak
12 dal maydanoz
Yarım su bardağı sirke
2 yemek kaşığı tuz
Üzeri için yeterince zeytinyağı

Hazırlanışı:

Güzel bir ezme için bir mutfak robotuna illa ki ihtiyaç oluyor. Zeytinyağı hariç tüm malzemeleri büyük parçalara bölüp mutfak robotuna atın ve iyice parçalanana kadar çalıştırın. En küçük hale gelene kadar çalıştırdıktan sonra durdurun ve kavanozlara ayırın. Her kavanozun üzerinde bir parmak kadar boşluk bırakın. Üzerine bir tabaka olacak şekilde zeytinyağı gezdirin. Bu durum üzerinin küflenmesini ya da beyazlaşmasını engelleyecektir. Ağzını sıkıca kapatın ve soğuk gölge bir yerde saklayın. Aynı zamanda her gün ağızlarını açmadan çalkalayın. Hemen yiyebilirsiniz fakat 15 gün beklemenizde tadı için fayda var. Aynı zamanda her yemeğin yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.