• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Tavuk Kuşbaşılı Karnıyarık

Karnıyarığın farklı bir lezzetle denemek istermisiniz?Bu tarifimizde sizinle tavuk kuşbaşılı karnıyarık tarifini paylaşacağız.Bu tarifi  tavuk serverler için vazgeçilmeyecek bir yemek olacağına garanti verebiliriz.Buyrun tarifi..
Gerekli Malzemeler:

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kekik
  • 9 adet patlıcan
  • Kızartmak için zeytinyağı

Sos için:

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 2 su bardağı su

Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı bol su ile yıkayıp ardından çizgi çizgi soyduktan sonra uzunlamasına kesiyoruz.Daha sonra tuzla ovuyoruz ve tuzlu suda bir süre bırakıyoruz.Daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz.Ardından bir tavada yemeklik doğradığımızı soğan ve biberleri soteliyoruz.Daha sonra içine küçük küpler şeklinde doğradığımız tavuk etlerinide ekleyip bir miktar daha soteliyoruz.Daha sonra domatesleri küp küp doğruyoruz.Ardından domatesler suyunu çekene dek kavuruyoruz.Daha sonra tuz ve baharatları da ekledikten sonra ocaktan alıyoruz.Ardından kızaran patlıcanların içini harç ile dolduruyoruz.1 yemek kaşığı salçayı suda çözüp fırın tepsisine dizdiğimiz içi dolu patlıcanların üzerine döküp üzerini folyo ile kapatıp ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Piştikten sonra folyoyu kaldırıp üzeri kızarana dek pişiriyoruz.Afiyet olsun…