• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Herse

Herse Tarifi, ezilmiş tavuk eti ile hazırlanan yöresel bir tariftir. Yemeği dilerseniz ana yemek olarak, dilerseniz de aperatif olarak sunabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerini maydanoz ya da dereotu yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Aynı zamanda tarifi oldukça ekonomik malzemeler ile hazırlayabilirsiniz. Farklı tatları denemeyi ve yöresel lezzetleri seviyorsanız Herse Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler

  • 2 parça kemiksiz tavuk göğsü,

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,

  • 2 yemek kaşığı un,

  • Tuz,

  • Karabiber,

  • 1 adet soğan,

  • 1-2 adet sarımsak,

  • Su.

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,

  • Pul biber.

Hazırlanması;

Herse Tarifi için gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra yapım aşamalarına geçebiliriz. İlk önce bir tencere içerisine tavuk etini koyalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edelim. Sonra içerisine soyulmuş bütün soğan, sarımsak, tuz ve karabiber ilave edip, etler yumuşayana kadar haşlayalım. Sonra haşlanan etlerin suyunu süzelim ama suyundan bir miktar ayıralım. Bir havan yada kap içerisinde etleri ezelim. Bir tencerede tereyağını eritelim ve içine un ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuralım. Sonra ezdiğimiz tavuk etleri ilave edip karıştıralım. Son olarak ayırdığımız tavuk suyunu ekleyelim ve koyu bir kıvama gelene kadar pişirelim. Ayrı bir tavada tereyağını eritelim ve içine pul biber ekleyerek bir dakika kadar kavuralım. Pişirdiğimiz tavuklu karışımın üzerine tereyağlı  sosu gezdirelim. Herse Tarifi hazır, ılık servis edebilirsiniz.