• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Damat Paçası

Sizlere marmara bölgesine ait yöresel bir yemek tarifi olan damat paçası tarifini paylaşıyoruz.Bu bol tavuklu yemeği sizde menünüzden çıkartamıyacağınız cinsten.Buyrun size damat paçası tarifi..
Gerekli malzemeler;

  • 5 yufka
  • 1 adet bütün tavuk(haşlayıp didikleyelim)

​Sosu için;

  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kahve fincanı kadar sirke

Islatmak için;

  • 3-4 su bardağı tavuk suyu

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Toz kırmızı biber

Yapılışı;
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde saralım ve 2 parmak genişliğinde tepsiye dizelim. önceden ısıttığımız 170-180 derece fırında kızartalım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan yufkaların üzerine 3-4 su bardağı tavuk suyunu dökerek haşlayalım. Bu arada sosumuzu hazırlamaya koyulalım.   Tavuk suyumuzu yoğurdumuzu unumuzu yumurtamızı sarımsağımızı ve sirkemizi bir tencerede kaynatalım. sosumuzu haşladığımız yufkaların üzerinde gezdirelim. Üzerine tavuk suyunu gezdirelim. Son olarak servisimizi yapmadan hemen önce üzerine tereyağımızı toz biberimizle yakarak gezdirelim. Afiyet olsun…