• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Fırında Kadayıf Dolma

Kadayıf dolmasının fırında olması daha az kalorili olmasını sağlamaktadır. Fırında kadayıf dolması bu yüzden kadınlar tarafından daha çok tercih edilmektedir. Erzurum’a ait fırında kadayıf dolması aslında fırında değil yumurtaya bulanıp yağ içerisinde yapılmaktadır.

Gerekli Malzemeler:

Yarım kilo yaş kadayıf
200 gram ceviz
2 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker

Hazırlanışı:

Öncelikle şerbetin malzemelerini bir tencereye koyup kaynatın. Kıvamını aldıktan sonra soğumaya bırakın ve tel kadayıfın hazırlanışına geçin. Tel kadayıfları tel tel ayırın. Ardından ayırdığınız parçalardan avucunuzu dolduracak kadar alın ve ortasına ceviz koyarak sıkıca sarın. Ardından hazırladığınız sarmaları da bir tepsiye sıkıca dizin. Hiçbir boşluk kalmaması iyi olacaktır. 3 kaşık tereyağını eritin ve dolmaların üzerinde gezdirin. Ardından 200 derecede ısınmış olan fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çektikten sonra servis edin. İsterseniz tam çekmeden de servis edebilirsiniz. Tamamen damak tadınıza kalmış. Afiyet olsun.