• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi, oldukça lezzetli ve sevilen bir tatlı tarifidir. Yapılışı gayet kolay olan tatlıyı, bir gece buzdolabında beklettikten sonra servis ederseniz çok daha lezzetli bir hal alacaktır. Hazırladığınız tatlıyı çekilmiş Antep fıstığı, badem, fındık, ceviz ya da Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Etimek Tatlısı Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler:

  • 12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için:

  • 1,5 su bardağı şeker

  • 2 su bardağı su

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt

  • 6 yemek kaşığı şeker

  • 1 paket vanilya

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 6 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Üzeri için:

  • 1 paket krem şanti

  • 1 su bardağı süt (200ml)

  • Ceviz ya da Antep fıstığı

Hazırlanışı:

Tatlıyı hazırlamak için öncelikle, şerbeti için gerekli olan suyu ve şekeri koyup karıştırın. Şekerler eridikten sonra ocağın altını açıp, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 5 dakika daha kaynamasını bekleyin. Ardından ocağı kapatın ve şerbeti dinlenmeye bırakın. Şerbetin karamel tadında olmasını isterseniz önce şekeri kavurarak eritin. Ardından eriyen şekerlerin üzerine yavaş yavaş suyu ilave edin. Kıvamını alan şerbeti dinlenmeye bırakın.
Bir borcamın zeminine tuzsuz etimekleri dizin. Ardından dinlendiridğiniz şerbeti, etimekleri ıslatacak şekilde üstlerine gezdirin. Etimeklerin şerbeti çekmeleri için dinlenmeye bırakın.
Muhallebi için sütü bir tencereye boşaltın. Ardından sırasıyla şekeri, unu ve nişastayı ilave edin. Tüm malzemeleri topaklanmayacak şekilde iyice karıştırın. Ardından muhallebiyi, kaynayana kadar karıştırarak pişirmeye başlayın. Muhallebi kaynamaya başlayınca altını kısın ve koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın. İçine vanilyayı ve tereyağı parçalarını ekleyin. Tereyağı, muhallebini sıcaklığıyla eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından şerbeti çeken etimeklerin üzerini, hazırladığınız muhallebi ile kaplayın. Tatlıyı soğuması için dinlenmeye bırakın.
1 paket krem şantiyi, 1 su bardağı süt ile paketin arkasında yazan şekilde hazırlayın. Soğuyan tatlının üzerini krem şanti ile kaplayın. Tatlının soğumasını beklemeden krem şantiyi sürerseniz, tatlının sıcaklığı ile erir ve göze hoş görünmeyecek bir şekil alır.
Hazırladığını tatlının kurumaması için üzerini bir folyo ya da streç film ile kapatın. Ardından tatlıyı buzdolabında dinlendirin. Krem şanti yeterince soğuduktan sonra, tatlıyı servis edebilirsiniz. Servis etmeden önce, dilimlerin üzerine çekilmiş kur yemiş içi ya da Hindistan cevizi ile süslemeler yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..