• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Çikolatalı ve Profiterollü Tart

Çikolatalı ve Profiterollü Tart Tarifi, hem görünümü hem de lezzeti ile servis ettiğiniz herkesin beğenisini kazanacak bir tatlı tarifidir. Tatlının yapımı biraz uzun sürmektedir. Bu nedenle, vaktinizin kısıtlı olduğu zamanlarda; hazır profiterol ve çikolata sosu kullanarak hazırlayabilirsiniz. Çikolatalı ve Profiterollü Tart Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

 

Kek için Malzemeler;

  • 2 yumurta

  • 1 çay bardağı süt

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 çay bardağı şeker

  • 2 yemek kaşığı kakao

  • 1 hamur kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

  • Yaklaşık 1, 5 su bardağı un

Profiterol için;

  • 125 gr margarin

  • 1 su bardağı su

  • 1 su bardağı un

  • 3 yumurta

Ara kreması için;

  • 2, 5 su bardağı süt

  • 3 yemek kaşığı un

  • 50 gr margarin

  • 1 çay bardağı şeker

  • 1 vanilya

  • 1 paket krem şanti

  • isteğe göre damla çikolata

Çikolata sosu için;

  • 2 su bardağı süt

  • 1 su bardağı su

  • 1, 5 yemek kaşığı nişasta

  • 1, 5 yemek kaşığı un

  • Yarım su bardağı şeker

  • 2 yemek kaşığı kakao

  • 80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı:

Tarifi hazırlamak için öncelikle, kek için gerekli olan yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ilave edin. Ardından mikser yardımıyla iyice köpürene kadar çırpın. Ardından sırasıyla diğer malzemeleri ilave edin ve yeniden karıştırın. Bir borcamı ya da tart kalıbını güzelce yağlayın. Yağlama işlemi için margarin kullanırsanız, tart çok daha rahat bir şekilde kalıptan çıkar ve daha gevrek bir lezzete sahip olur. Ardından margarinin üzerine un serpin ve hazırladığınız tart hamurunu kalıba dökün. 180 derecede ısınmış fırında, 20- 30 dakika kadar pişirin. Tart piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuyana kadar bekletin.

Bir tencereye, profiterol için gerekli olan margarin ve suyu koyun. Ardından margarin eriyene kadar bekleyin. Eridikten sonra üzerine azar azar un ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Yeterince koyu bir kıvam aldığında altını kapatın ve bir karıştırma kabına dökün. Hamuru mikserle güzelce çırpın ve teker teker yumurtaları kırıp, çırpmaya devam edin. Tüm yumurtalar bittiğinde, hazırladığınız hamuru buzdolabına koyun ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.

Başka bir tencerede, krema için gerekli olan margarini eritin. Ardından unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine, azar azar ve karıştırarak süt ekleyin. Toz vanilyayı da ekledikten sonra, kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin. Ardından soğumaya bırakın.

Yarım su bardağı süt kullanarak krem şantiyi hazırlayın. Soğuyan kremayı ve krem şantiyi aynı kaba alıp, mikser ile güzelce çırpın.

Buzdolabında soğuyan ve dinlenen hamuru çıkarın. Hamurdan ceviz boyutlarında parçalar alın ve 2 tatlı kaşığı yardımıyla şekillendirin. Ardından bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. 180 derece ısınmış fırında, hafif kızarana kadar pişirin. Fırını kapatın fakat profiterolleri 20 dakika daha çıkarmayın. Daha sonra profiterolleri çıkarın ve ikiye bölün. İçlerine, hazırladığınız kremadan doldurun ve yeniden kapatın.

Çikolata sosu için gerekli olan tüm malzemeleri ( çikolata hariç) bir tencereye alın ve karıştırarak pişirmeye başlayın. Koyulaşınca ocağı kapatın ve çikolatayı ekleyin. Karıştırarak eritin.

Soğuyan tartı kalıptan çıkarın. Üzerine çikolata sosu sürün. Hazırladığınız profiterolleri üzerine dizin ve yeniden çikolata sosu ile süsleyin.

Afiyet Olsun..