• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Domatesli Patlıcanlı Sos

Domatesli patlıcanlı sos ile siz de özel bir tat keşfedebilirsiniz. Aynı zamanda domatesli patlıcanlı sos tarifinin yapımı da oldukça kolay oluyor.

Gerekli Malzemeler:

3 kilo patlıcan
3 kilo domates
10 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
2 tutam fesleğen
Bir miktar zeytinyağı

Hazırlanışı:

Öncelikle domatesleri soyun ve ardından küp küp doğrayın. Patlıcanları da soyduktan sonra başlarını kesin. Patlıcanları da domatesler gibi küp küp doğrayın. Tencereye sıvı yağı ve sarımsakları koyun ve kavurun. Ardından domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin. Son olarak da patlıcanları ekleyip tuzunu ayarlayın ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu sırada fesleğenleri ince ince doğrayın. Pişmek üzere olan sosun içerisine doğradığınız fesleğenleri ilave edin. Bir süre daha kaynattıktan sonra bu sos için almış olduğunuz kavanozları temizleyin ve sos hafif soğuyunca sosu kavanozlara doldurun. Ağızlarını oldukça sıkı bir şekilde kapatın ve serin bir yerde bekleterek istediğiniz zaman kullanın. Fakat ilk gece kavanozları ters çevirip bekletin. Afiyet olsun.