• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Ajvar Sos

Yemeklerinize renk katacak bir sos tarifiyle sizlerleyiz…
Gerekli Malzemeler:

  • 2 kg patlıcan
  • 1 kg salçalık kırmızıbiber
  • 8 orta boy domates
  • 2 soğan
  • 9 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1.5 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle patlıcanlarımızı ve biberlerimizi közlüyoruz.Ardından soğanı yemeklik olarak doğruyoruz ve zeytinyap ile kısık ateşte iyice kavuruyoruz.Daha sonra rendelediğimizsarmısaklarımızı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.Ardından domatesleride rendeleyip ekliyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Daha sonra patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup ilave ediyoruz.Ardından karışımı mutfak robotundan geçirip tuz ve pul biberini ekledikten sonra 15 dakika kadar daha pişiriyoruz ve sıcakkan kavanozlara doldurup ters çevirip saklıyoruz.Afiyet olsun..