• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Sebzeli ve Köfteli Güveç

Sebzeli ve Köfteli Güveç Tarifi, oldukça besleyici ve lezzetli bir ana yemek tarifidir. Güveci hazırlarken, damak tadınıza uygun olan sebzeleri ya da baharatları ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız yemeği makarna, pirinç pilavı ya da bulgur pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz. Sebzeli ve Köfteli Güveç Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

 

Malzemeler

  • 1 tane kabak

  • 2 tane patlıcan

  • 1 tane kırmızı biber

  • 1 tane kuru soğan

  • 4-5 tane çeri domates

  • 1 tane yeşil biber

  • 1 tane patates

Köftesi için;

  • Yarım kilo kıyma

  • Yarım kuru soğan rendesi

  • 2 diş sarımsak rendesi

  • Biraz maydanoz

  • 1 yemek kaşığı galeta unu

  • 1 tane yumurta

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • Kekik

  • Tuz

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Yarım tatlı kaşığı acı biber salçası

  • 2 su bardağı sıcak su

  • Tuz

  • Biraz sıvı yağ

Hazırlanması

 

İlk olarak bir kap içerisine rendelenmiş soğan ve sarımsak, ince doğranmış maydanoz, kıyma, galeta unu, yumurta, pul biber, kekik, karabiber ve tuz ekleyerek güzelce yoğurun. Daha sonra köfteleri eliniz ile dilediğiniz gibi şekillendirerek hazırlayın.

Sebzeleri güzelce yıkayıp temizledikten sonra dilediğiniz boyutlarda ayrı ayrı doğrayın. Güvecin içine patates, patlıcan, kabak, ve yeşil biberi karıştırarak biraz koyun. Sebzelerin üzerine hazırladığınız köfteleri yerleştirin. Üzerine tekrar sebze karışımından koyarak tekrar köfte yerleştirin. Bütün malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edin. En son sebzelerin üzerine domates ve soğanı ekleyin.

Sosu için bir kap içerisine salça ve su koyarak karıştırın. Salça iyice eridiği zaman hazırladığınız bu sosu güvecin içine gezdirerek dökün. Güvece sıvı yağ ve tuz ilave edin. Orta ateşte pişirmeye başlayın. Yemeğiniz kaynamaya başladığı zaman kısık ateşe alarak sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

 

Not: Dilerseniz güveci fırında da pişirebilirsiniz ancak pişme süresi daha uzun olacaktır. Eğer güveciniz yoksa normal bir tencerede de yemeği hazırlayabilirsiniz.