• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Sebzeli Enginar Yemeği

Kış mevsiminde ki en çok sevilen sebzeler arısında olan enginarın tarifini sizlerle paylaşıyoruz..
Gerekli Malzemeler:

  • 5 adet enginar çanağı
  • 1 orta boy soğan
  • 1 su bardağı taze bezelye
  • 1 adet havuç
  • Yarım demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Tuz ve zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Öncelikle tencerenin içersine un, bir yemek kaşığı limon ve bir bardak soğuk suyu koyarak karıştırıyoruz.Daha sonra hazırladığımız bu karışıma enginarları dizerek pişiriyoruz.Ardından  su kaynadığında ocağın altını kısarak pişmeye bırakıyoruz.Enginarlarımız pişerken diğer taraftan başka bir tencereye zeytin yağını dökerek küp şeklinde doğradığımız soğanı ekleyerek kavuruyoruz.Soğanlarımız kavrulunca küp şeklinde doğranmış havuç ve bezelyelerimizi ekliyoruz.Ardından ince kıydığımız dere otunu ekleyip ocaktan indirdiğimiz enginarları ters çevirerek sebzeleri üzerine yerleştiriyoruz.Ardından üzerine enginarı haşladığımız suyu ekliyoruz.Daha sonra tuzuda ekleyerek pişiriyoruz.Enginarlarımız tam anlamıyla piştiğinde ocağı kapatıp dinlendiriyoruz.Afiyet olsun…