• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Pırasa Köfte

Kış mevsimlerinde baynlar genellikle ne pişirsem diye düşünürler.Pırasa kış mevsimlerin vaz geçilmez sebzelerindendir.Ama ne yazıkki çocuklarımız pek fazla sevemezler.Bu tarifle  pırasa yediklerinin bile farkına varmayacaklar..
Gerekli Malzemeler:

  • 250 gr. kıyma
  • 3 adet orta kalınlıkta pırasa
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet yumurta
  • Yarım demet maydanoz ve dereotu
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Arzuya göre acı pulbiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Galeta unu

Hazırlanışı:
Öncelikle pırasalarımızı bol su ile yıkayıp ince ince kıyıyoruz ve daha sonra havucu temizleyip rendeliyoruz.Daha sonra geniş bir tavada 4 kaşık zeytinyağıyla beraber 10 dakika karıştırarak havuç ve pırasaları soteliyelim.Daha sonra sotelenen sebzeleri ocaktan indirip soğumaya bırakalım ve soğudunğunda kıymayı içine ekleyelim.Daha sonra maydanoz ve dere otunu ince doğradıktan sonra harca ekleyelim.Ardından galeta unu beyaz un ve baharatlarıda ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.Daha sonrahazırladığımız köfteler galeta ununda bulayarak yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz ve pişiriyoruz.Afiyet olsun…