• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Ekşili Nohutlu Kabak

Ekşili Nohutlu Kabak Tarifi, oldukça hafif bir yemek tarifidir. Zeytinyağlı bir yemek tarifi olduğu için buzdolabında soğutarak servis edebilirsiniz. Yanına hazırlayacağınız yoğurtlu mezeler ile yemeğinizin lezzeti tamamlanacaktır. Daha doyurucu bir menü hazırlamak için yemeğin yanına makarna eklemeyi deneyebilirsiniz. Oldukça zahmetsiz ve pratik bir yemek olan Ekşili Nohutlu Kabak Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler;

  • 5 adet kabak,

  • 1 adet soğan,

  • 1 çay bardağı zeytinyağı,

  • 2 adet domates,

  • 4-5 diş sarımsak,

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,

  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya 1 adet limon suyu,

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,

  • 1 su bardağı su,

  • Tuz,

  • Kırmızı pul biber,

  • Kuru nane

Hazırlanması;

Öncelikle kabakları piyazlık olacak şekilde doğrayın. Soğanları küçük küçük doğrayıp hazırlayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayarak hazırlayın.  Bir tencere zeytinyağı ısıtın. İçerisine soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşmeye başladığı zaman içine kabakları koyun ve kavurmaya devam edin.

Bir süre sonra tencere içine domatesleri ilave ederek kavurmaya devam edin. Domatesler suyunu çekmeye başladığı zaman içine nohut, pul biber, şeker, sarımsak, salça, su ve tuz ekleyerek pişirin. Kabaklar yumuşamaya başladığı zaman içine limon suyu ve nar ekşisi dökerek çok az daha pişirin ve altını kapatın.

Yemeğinizi servis yaparken üzerine kuru nane dökün. Afiyet Olsun..