• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Kuru Dolma

Kuru dolma yaparak oldukça yöresel ve farklı bir tarif hazırlayabilirsiniz. Kuru dolma ile sizler de güzel bir ana yemek hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

4 çay bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı baharat (köfte baharatı ya da yenibahar)
1 adet büyük boy domates
1 adet sivri biber
Yarım su bardağı zeytinyağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi
Yeterince tuz
Dolmalık kuru biber
Dolmalık kuru patlıcan
Dolmalık kuru kabak

Hazırlanışı:

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve ardından tencerede zeytinyağı ile kavurun. Ardından pirinci yıkayıp soğanlara ilave edin. Biraz su ekleyip kıyılmış maydanozu ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. 5 dakika haşladıktan sonra ocaktan alın ve kuru dolmalıkları yıkayıp içlerini doldurmaya başlayın. Ardından dolmaları tencereye dizin ve üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin. Üzerine salçalı sosu yapıp dökün ve pişirin. Afiyet olsun.