• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Darplı Ciğer (Gömlek Sarma)

Darplı Ciğer (Gömlek Sarma) Tarifi, kuzu gömleği ve tavuk ciğeri ile hazırlanan bir yemek tarifidir. Yemeğin görünüşü oldukça şıktır. Tavuk ciğeri A vitamini, mineraller, folik asit ve B12 yönünden oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Özellikle demir yönünden çok zengin olduğu için kan değerleri düşük olan kişiler tarafından sık sık tüketilmesi gerekmektedir. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak istiyorsanız Darplı Ciğer (Gömlek Sarma) Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler;

  • Kuzu gömleği,

  • 300 gr tavuk ciğeri,

  • 2 su bardağı pirinç,

  • 2 adet soğan,

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı,

  • Yarım çay bardağı dolmalık fıstık,

  • Yarım çay bardağı kuş üzümü,

  • Tuz,

  • Karabiber.

Hazırlanması;

Darplı Ciğer (Gömlek Sarma) Tarifi için gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra yapım aşamalarına geçebiliriz. İlk önce kuzu gömleğini altı eşit parçaya bölelim ve ılık su ile yıkayarak açılmasını sağlayalım. Sonra tavuk ciğerleri küçük küçük doğrayalım. Bir kap içerisinde pirinci iyice yıkayalım ve suyunu süzelim. Daha sonra soğanları soyalım ve güzelce yıkayalım. Yıkanan soğanları ince ince doğrayalım ve sıvı yağ ile pişirelim. Soğanlar pembeleştikten sonra doğradığımız tavuk ciğerlerini ilave edelim ve kavuralım. Daha sonra pirinçleri ve tereyağını ekleyelim, kavurmaya devam edelim. Dolmalık fıstıkları da ilave ettikten sonra karıştıralım. Son olarak bir su bardağı sıcak su ilave edelim ve hafif diri kalacak şekilde pişirelim. Kuzu gömleğini bir zemin üzerinde açalım ve içine hazırladığımız pirinçli harçtan ilave ettikten sonra saralım. Her parça için bu işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine dizelim. Tepsinin içine biraz su ilave edelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Darplı Ciğer (Gömlek Sarma) hazır, sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..