• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Perde Pilavı

Farklı bir pilav tarifi arıyorsanız perde pilavı yapabilirsiniz. Perde pilavı ile yöresel bir lezzet keşfedebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

8 çay bardağı pirinç
1 bütün tavuk
3 çay bardağı badem
1 yemek kaşığı tereyağı
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Tavuk suyu
Hamuru için:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yap
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle derin bir tencere içerisinde tavuğu haşlayın. Ardından pilav tenceresine tereyağını ve sıvıyağını alıp eritin. Bademleri atıp kavurun ve ardından pirinçleri de biraz kavurduktan sonra tavuk suyu ve normal suyu ekleyip ağzını kapatıp pişirin. Ardından haşlanan tavuğu kemiklerinden ayırıp küçük parçalara bölün ve pişmiş olan pilavın içerisine karabiberle koyup karıştırın. Hamuru hazırlayın ve tencere büyüklüğünde açıp önceden yağlanmış ve bademlerin dizilmiş olduğu tencereye yayın. İçerisine pilavınızı koyun. Ardından hamurun diğer kısmıyla üzerini kapatın. 180 derecelik fırında pişirin. Daha sonra tepsiye ters çevirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.