• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Pratik Pide

Malzeme Listesi
 
3 yufka
1 su bardağı un
200 gr tereyağ
 
İç malzeme için
 
400 gr kuzu kuşbaşı ( isteğe göre dana , tavuk , hindi , kıyma, kullanılabilir )
170 gr tereyağ
4 adet sivri biber
1 adet orta boy soğan
2-3 sap taze kekik
Tuz , karabiber , kimyon
 
Üzeri için:  1 yumurta sarısı
 
Yapılışı :
 
Öncelikle iç malzeme hazırlanır . Kuzu kuşbaşılar tereyağında 5 dk çevrilir içersine küp küp doğranmış soğanlar ve biberler atılıe yaklaşık 7-8 dk daha çevrildikten sonra baharatlar ve taze kekik ilave edilir ve 5 dk daha sotelenip soğumaya bırakılır.

Yufkanın birincisini tezgaha serilir ve her yerine erimiş tereyağı bolca sürülüp yine her yerine eşit miktarda un serpilir. Diğer yufkada birincinim üzerine serilir ve yeniden yağlama unlama işlemi yapılır. 3. İçinde aynı şekilde yapıldıktan sonra yufka 4 parçaya bölünür. Her bir parçanın üzerine hazırlanan iç harçtan eklenir ve kenarları 3 cm ıcerı gelıcek şekilde katlanır .

Ortası açık kalacak . Katlanan yufkanın üzerine yumurtası sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilip servis yapılır.
 
Afiyet Olsun.