• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Yılbaşı Pastası

Yaklaşan yeni yıl için biraz zahmetli olsa da yılbaşı gecesi için ideal bir pasta tarifi. Özellikle malzeme olarak balkabağı ve kuruyemiş kullanılması yılbaşına özel bir pasta olduğunun göstergesi. Balkabağı sevenler bu tarifi mutlaka denemelidir. Sevmeyenler ise balkabağının vitaminlerinden yararlanmak için bu pastanın tadına mutlaka bakmalıdırlar.  Yılbaşı pastası tarifi doğum günü, kutlama günü gibi özel günler içinde kullanabileceğiniz değişik bir tariftir. Farklı tatlar denemek ve sunmak için sofralarınızı süsleyecek olan bu tarifi mutlaka denemenize tavsiye ederim.

•1 paket pandispanya unu
•3 adet yumurta
•Yarım su bardağı su
•2/3 su bardağı ince çekilmiş badem içi
Kreması için
•1 kg bal kabağı
•3 su bardağı toz şeker
•2 paket krem şanti
•2 su bardağı süt
Ara malzemesi için
•3 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
•1/2 su bardağı rendelenmiş çikolata

Yılbaşı pastası tarifi hazırlanışı: Hazır pandispanya unu derin bir kaba alınır. İçerisine oda sıcaklığındaki yumurtalar ve su eklenip 7 dakika mikser yardımı ile çırpılır. Hamura ince kıyılmış badem içlerini de eklenip bir tur daha karıştırılır. Bademli hamur kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 35-40 dakika pişirilir. Piştikten sonra fırından çıkartılıp soğumaya bırakılır. Bal kabağı temizledikten sonra küp küp doğranır. Bal kabakları bir tencerede şekerle karıştırılır ve yarım saat kadar suyunu salmasını beklenir. Suyunu salan kabak pişirilir. Fazla şerbetinin süzülmesi için pişen kabak bir süzgece alındıktan sonra şerbeti süzülüp soğutulup ezip püre haline getirilir. Krem şantiyi sütle çırpılıp krema haline getirilir. Kabak püresinden 4 su bardağı alınır hazırlanan kremaya eklenip karıştırılır. Soğuyan keki enlemesine üçe kesilir. Kesilen ilk katına üzeri bol miktarda kabaklı krema sürülür. Üzerine ceviz serpilir onun da üzerine çeyrek bardak çikolatayı serpilir. İkinci kat kek üzerine koyulduktan sonra aynı işlem tekrarlanır. Üçüncü kat keki de yerleştirilir ve üzeri kremayla kaplanır. Son olarak kremanın üzeri de cevizle kaplanır buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapılır.