• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Yabanmersinli Pratik Pasta

Malzeme Listesi

10 adet milföy hamuru

400 gr taze yabanmersini

1 adet yumurta sarısı

Pastacı Kreması İçin ;

½ lt süt

150 gr toz şeker

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

3 yumurta sarısı

10 gr şekerli vanilin

Yapılışı : 

Milföyler bir kopar yardımıyla yuvarlak şekilde kesilir ( siz isterseniz direk kare haliylede yapabilirsiniz ) kesilen milföyler üzerlerine yumurta sarısı sürülüp tamamen kızarıp kabarana kadar pişirilir . Milföyler pişerken krema hazırlanmalıdır. 

Süt , nişasta , un ve şeker el çırpıcısı yardımı ile çırpılıp ocağa alınır ve kaynayıp kıvam alana kadar karıştırılır . ( nişasta veya unun markasına göre ölçüler zaman zaman farklılık gösterebilir bundan dolayı yoğunbit kıvam oluşmadıysa bir kasede 1 yemek kaşığı nişasta ile biraz sütü cırpıp kremanın içine karıştırabilirsiniz ) kıvam alan ve kaynayan kremanında altı kapatılıp içersine 3 yumurta sarısı eklenip hızlı şekilde karıştırılır.

Fırından çıkan milföyler ve pişen krema 10 dk kadar soğumaya bırakılır. Soğuyan milföylerin tam orta yerlerine 2 yemek kaşığı dolu şekilde krema eklenir. Tüm ekleme işi bittiğinde üzerleri taze yabanmersini eklenip servise hazırlanır.

Afiyet Olsun.