• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Küçük Alman Pastaları

Küçük Alman Pastaları Tarifi, oldukça lezzetli ve sevilen bir tatlı tarifidir. Hazırladığınız pastaları, ara öğünlerde ya da ana yemeklerinden ardından servis edebilirsiniz. Lezzetli ve iştah açıcı görünen bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, Küçük Alman Pastaları Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

 

Hamuru için malzemeler:

  • 1 çay bardağı sıcak su

  • 1 çay bardağı süt

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 çay bardağı toz şeker

  • 2 yumurta

  • 1 vanilya

  • 1 paket kuru maya (10 gram)

  • 1 tatlı kaşığı mahlep

  • 4-5 su bardağı un

Kreması için:

  • 3 su bardağı süt

  • Yarım su bardağı toz şeker

  • 2 tepeleme yemek kaşığı un

  • 1 yemek kaşığı nişasta

  • 2 paket vanilya

  • 1 poşet toz krem şanti

Üzeri için:

  • Pudra şekeri

 

Hazırlanışı:

 

Öncelikle bir kaba dört su bardağı unu ekleyin. Ardından üzerine mahlep, vanilya ve kuru mayayı ilave edin. Malzemeleri karıştırıp ortasını açın. Açtığınız boşluğa sıvı yağ, süt ve sıcak suyu ekleyin. Hamura şekeri ve yumurtaları da ilave ettikten sonra güzelce yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Ellerinize yapışmaya devam ediyorsa, unu az gelmiş demektir. Bu nedenle hamur kıvamını alana kadar azar azar un ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hazır hale gelen hamurun üzerini bir bez ile örtün. Ardından mayalanması için yarım saat kadar bekletin. Bir fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Mayalanan hamurdan ceviz boyutlarında parçalar koparın. Bu parçaları yuvarlayarak şekillendirin ve fırın tepsisine dizin. Ardından 10- 20 dakika kadar daha bekletin. Mayalanan ve büyüyen hamurları, önceden 180 dereceye getirilmiş fırında pişirin. Hamurların üstü kızarmaya başladığında fırından çıkarın. Hamurlar soğuyana kadar kreması hazırlamaya başlayın. Bunun için öncelikle süt, şeker,un ve nişastayı bir tencerede karıştırın. Altı açık ocakta, kaynayana kadar pişirmeye devam edin. Krema kaynayıp koyulaşmaya başladığında altını kapatın. Birkaç dakikada bir karıştırarak soğumasını bekleyin. Soğuyan kremanın üzerine toz krem şantiyi ve vanilini ilave edin. Ardından bir mikser yardımı ile beş dakika kadar çırpın. Soğuyan hamurları ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız kremayı bir kaşık ya da krema sıkma torbası yardımı ile hamurların içine doldurun. Krema dolgulu pastaların üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.

Afiyet Olsun..