• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Kış Esintisi Tarifi

Kış Esintisi Malzemeleri

  • 3 adet yumurta (Pasta harcı için)
  • 70 gram şeker (Pasta harcı için)
  • 100 gram un (Pasta harcı için)
  • 500 gram Katı yoğurt
  • 25 gram jelatin
  • 120 mlt kaynar su
  • 200 gram şeker
  • 2 adet kivi
  • 3 adet çilek
  • 200 gram böğürtlen
  • Tereyağı

Kış Esintisi Tarifi

Bugün sizlerle Kış Esintisi tarifi paylaşacağız. Yoğurt ve meyvelerin pasta adı altında buluşmasının tadını beraber çıkartacağız.

Yumurtaları kırıp, sarısı ile beyazını ayırıyoruz. Unu bir kaba boşaltıyoruz ve yumurtanın beyazını unun dibine akıtıyoruz. Ardından yumurtanın sarısı, jelatinin yarısı ve şekeri una ekliyor ve iyice karıştırıyoruz. karışımımızı lavaş şeklinde yoğuruyor ve oluşan krep şeklindeki karışımımızın altına ve üstüne tereyağı sürüyoruz.

200 derece sıcaklıkta fırını ısıtıyoruz ve pasta harcını 10 dakika boyunca pişiriyoruz. Fırından hazır bir şekilde çıkardığımız pasta harcımızı soğuması için oda sıcaklığında belli bir süre bekletiyoruz. Pasta harcını fırın tepsisinden çıkartıp tekrar yağlıyoruz ve tepsiye yeniden yerleştiriyoruz.

Kalan jelatini ılık suda iyice karıştırıyoruz ve bir cezve yardımıyla ocağa yerleştiriyoruz. Dikkat etmemiz gereken nokta kaynamadan ocaktan almak.

Bir taraftan ise yoğurdu hazırlıyoruz. Yoğurda hazırladığımız jelatini ve şeker ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Meyveleri iyice yıkayıp ufak parçalar halinde kesiyoruz. Hazırladığımız yoğurt karışımına meyveleri ekleyerek tekrardan iyice karıştırıyoruz. Pasta harcına tekrardan tereyağı sürüyor ve üzerine yoğurt karışımını dikkatlice döküyoruz.

Şimdi sıra 2-3 saatliğine buzdolabında bekletme aşamasına geldi. 3 saatin ardından pastanız servise hazır. Afiyet olsun.