• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Çikolatalı Alman Pastası

Çikolatalı alman pastası genelde pastanelerde gördüğümüz çocukların çok sevdiği bir pastadır. Aşağıda verilen tarifte pastaların içine istenilen meyveler de katılarak çeşitli lezzetler elde edilebilinir.

Malzemeler:

5 su bardağı un   
10 gr kuru maya  
2 yumurta   
1 tutam tuz   
2 yemek kaşığı yoğurt   
2 yemek kaşığı tereyağı   
1 çay bardağı süt   
1 çay bardağı su   
1 çay bardağı toz şeker

Krema için:

3 su bardağı süt   
3 yemek kaşığı un   
2 yumurtanın sarısı   
1 paket vanilya   
1 su bardağı tozşeker

Üzeri için:

150 gr bitter çikolata   
3/4 çay bardağı krema  
İnce çekilmiş Antep fıstığı

Yapılışı: Keki için un, şeker ve tuz harmanlanır ve ortası havuz gibi açılır. İçine maya, yumurta, yoğurt, su, süt ve yumuşatılmış tereyağı ilave edilir. Un kenarlardan alınıp yavaş yavaş eklenerek yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve hamurların üzerine hafifçe bastırılarak tepsiye yerleştirilir. Üzerleri kapatılarak mayalanmaya bırakılır. 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Kreması için, yumurta sarısı, süt, un, şeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşıncaya kadar pişirilir. Arada karıştırarak soğumaya bırakılır. Krema sıkma torbasına doldurup enlemesine ortadan kesilen keklerin ortalarına krema sıkılır.üzeri için krema ve çikolatayı birlikte eritilir. Keklerin üst kapaklarına çikolata sosu gezdirilip üzerlerine fıstık serpiştirilir ve soğumaya bırakılır. Kapakları kapatılıp servis yapılır. Afiyet olsun.