• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Ballı Kıtır Bisküvili Pasta

Ballı kıtır bisküvili pasta balın besleyici özelliği ile portakal kabuğunun verdiği tat ve kokusu bakımından çok lezzetli bir pasta çeşididir. Diğer pasta çeşitlerinde farklı olmasının sebebi ise hamurunun kıtır kıtır olmasıdır. Değişik tatlar denemek isteyenler bu tarifi uygulamalıdırlar.

Malzemeler:

Hamuru için:

150 gr tereyağı
150 gr toz şeker
1 yumurta
3 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı karbonat
400 gr un

Kreması için:

500 ml süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
2 tatlı kaşığı vanilya
200 gr pudra şeker
100 gr tereyağı
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Süslemesi için:

Çilek, nane yaprakları

Yapılışı: Kreması için, süt, nişasta ve un tencereye alınıp iyice çırpılır. Unun kokusu gidinceye kadar orta ateşte karıştırılarak pişirilir. Ocaktan almaya yakın şeker, tereyağı ve portakal suyunu eklenip karıştırılmaya devam edilir ve ılınana kadar mikserle çırpılır. Pastanın kıtır bisküvisi için gerekli tüm malzeme hamur yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Malzemeler özleşinceye kadar yoğurulur. Hamuru oklavayla yarım cm kalınlığında açıp iki eşit dikdörtgen şeklinde kesilir. Yağlı kağıt serili tepsiye alınarak önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirilir daha sonra fırından alınır ve soğumaya bırakılır. Çileklerin yarısını dilimlenir kremaya karıştırılır. Katlardan birinin üzerine kremalı çilekleri yerleştirilir. Üzerine diğer kıtır bisküvi katını yerleştirilir. Kalan krema krema sıkma torbasına doldurulup bisküvinin üzerine dekoratif şekilde sıkılır. Üzerine kalan çilekleri dizin. Bir saat kadar dinlendirilir. Nane yapraklarıyla süslenip servis yapılır. Afiyet olsun.