• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Yoğurtlu Ispanak Mezesi

Ana yemeklerde meze ile sofranıza renk katabilirsiniz. Yoğurtlu ıspanak mezesi bunlardan biri olabilir. Aynı zamanda yoğurtlu ıspanak mezesi kısa sürede hazırlanabilecek kolay bir mezedir.

Gerekli Malzemeler:

Yarım kilo ıspanak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Üzeri için:
Közlenmiş kırmızı biber
2 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Ispanakları temizleyerek yıkayın ve sirkeli bir suda birkaç dakika beklettikten sonra iri bir şekilde doğrayın ve zeytinyağı ile baharatları ekleyip ıspanakları tencerede kavurun. Çok öldürmeden altını kapatın ve soğumalarını bekletin.

Kırmızı biberleri ocakta ya da fırında közleyin. Ardından kabuklarını soyun ve onları da iri iri doğrayın. Daha sonra tereyağında biberleri de biraz kavurun. Sarımsakları dövün ya da rendeleyin ardından yoğurda ekleyip karıştırın. Yoğurda su ekleyin ve kıvama gelene kadar karıştırın. Ispanakları servis tabağına ya da tabaklarına alıp üzerine yoğurt ektikten sonra kırmızı biberleri de üzerine ya da tam ortasına koyarak yoğurtlu ıspanak mezesini servis edin. Afiyet olsun.