• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Piyaz Mezesi

Piyaz mezesi en çok tercih edilen mezelerden biri oluyor. Aynı zamanda piyaz mezesi oldukça kolay bir yapılışa da sahip.

Gerekli Malzemeler:

2 bardak haşlanmış kuru fasulye
2 domates
2 yeşilbiber
2 küçük kuru soğan
12 dal maydanoz
6 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım limon suyu
2 çay kaşığı sumak
Tuz
Üzerine 5 zeytin

Hazırlanışı:

Öncelikle soğan ve biberleri hazırlayın. Soğanları uzun uzun doğrarken biberleri de halka halka doğrayın. Domatesleri ise yıkadıktan sonra küp küp doğrayın. Maydanozları ise ince ince kıyın. Fasulyeyi süzün ve bir defa sudan geçirin. Ardından yağı fasulyeye ekleyin ve iyice karıştırın. Limon suyu, tuzu ve sumağı ekleyip biraz daha karıştırın. Ardından fasulyeyi geniş bir servis tabağına alın ve üzerine önce soğanı sonra biberi ve en son olarak da domatesleri ekleyin ve kıyılmış maydanozları servis tabağının üzerine serpin. İsterseniz ve tahin severseniz kimyon ve tahinin içerisine akıcı olana kadar sirke ve su ekleyerek mezenin üzerine döküp farklı bir tat yaratabilirsiniz. Afiyet olsun.