• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Mantarlı Kabak

Mantarı seviyorsanız bir de mantarlı kabak tarifini deneyebilirsiniz. Mantarlı kabak tarifi ile siz de özel bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

250 gram mantar
3 adet kabak
1 adet yeşilbiber
1 adet kırmızıbiber
1 adet orta boy soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:

Öncelikle kabakları iyice yıkayın ve ardından dikine dörde bölerek kare şeklinde doğrayın. Doğramaya geçmeden önce kabuklarını soyabilirsiniz. Fakat soymadan da yapmanız mümkün olmaktadır. Ardından mantarları tek tek yıkayın ve limonlu sirkeli su içerisinde beyazlamaları için bir süre bekletin. Ardından mantarları alıp tekrar sudan geçirin. Soğanı yemeklik olarak küçük doğrayıp bir tencere içerisine alın ve yağda pembeleşene kadar kavurun. Ardından biberleri de ince ince doğrayıp soğanlara ekleyip karıştırın. Bir süre de onları kavurduktan sonra mantarları da kuşbaşı olarak doğrayıp mantarlar ile kabakları doğranmış bir şekilde tencereye ekleyin. Ardından karabiberini ve tuzunu ayarlayıp arada karıştırarak kavurun ve pişmelerini sağlayın. Bir süre sonra kısık ateşe alın ve mantarların da suyunu çekmesini bekledikten sonra servis edin. Afiyet olsun.