• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Beşamel Soslu Mantarlı Kıymalı Krep

Beşamel Soslu Mantarlı Kıymalı Krep Tarifi, öğle ve akşam yemeklerinizde ikram edebileceğiniz bir yemek tarifidir. Tarifi dilerseniz ana yemek olarak dilerseniz de aperatif yemek olarak sunabilirsiniz. Tarifiniz üzerine hazırlayacağınız koyu kıvamlı domates sosu ve fesleğen yaprakları, yemeğin sunumunun daha da iştah açıcı olmasını sağlayacaktır. Beşamel Soslu Mantarlı Kıymalı Krep Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler;

Krebi İçin:

  • 1 adet yumurta,

  • 1 su bardağı süt,

  • 1 su bardağı un,

  • 2 kaşık sıvı yağ,

  • Tuz.

İçi İçin:

  • 1 kase kadar kıyma,

  • 6-7 adet mantar,

  • 1 adet domates,

  • 3 yemek kaşığı tereyağı,

  • 1 adet soğan,

  • Karabiber,

  • Tuz.

Beşamel Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,

  • 2 yemek kaşığı un,

  • 1.5 su bardağı süt,

  • Muskat cevizi rendesi,

  • Tuz,

  • Karabiber.

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağından biraz fazla kaşar peyniri rendesi veya tost peyniri.

Hazırlanması;

Bir kap içerisinde un, süt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu karıştırarak hazırlayın. İyice yoğurun. Bir tavada sıvı yapı ısıtıp içerisine hazırladığınız hamurdan bir kepçe kadar koyarak her iki tarafını da güzelce pişirerek krepleri hazırlayın.

Mantarları ve soğanları güzelce yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayarak hazırlayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Bir tavaya tereyağı koyup eritin. İçerisine soğanı ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşmeye başladığı zaman üzerine kıyma ekleyip kavurmaya devam edin. Kıyma renk değiştirdiği zaman içerisine domatesleri ve mantarı ekleyerek güzelce kavurun. Karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın ve 3-4 dakika kadar  daha kavurduktan sonra altını kapatın.

Bir tavaya tereyağı ekleyin ve iyice eritin. İçerisine un ekleyerek kavurmaya başlayın. Unun kokusu çıkmaya başladığı zaman içerisine azar azar süt ilave edin. Beşamel sos koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. İçerisine tuz, muskat cevizi ve karabiber ekleyerek karıştırın ve altını kapatın.

Pişirdiğiniz kreplerin içerisine hazırladığınız kıymalı harçtan ekleyerek güzelce kapatın. Katladığınız taraf alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin. Üzerine hazırladığınız beşamel sostan dökün ve 175 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Yemeğiniz hazır. Sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz.