• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Beşamel Soslu Lazanya

Beşamel Soslu Lazanya Tarifi, oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemek tarifidir. Lazanyada kullanacağınız iç harcı hazırlarken, kıyma yerine tavuk eti de kullanabilirsiniz. Aynı zamanda fesleğen, havuç ve mantar gibi sebzeleri de ilave edebilirsiniz. Beşamel Soslu Lazanya Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler 

  • Yarım kg kıyma

  • 1 soğan

  • 1 domates

  • 1 yeşil biber

  • 1 kırmızı biber

  • 1 yemek kaşık biber salçası

  • 1 yemek kaşık domates salçası

  • Tuz, karabiber

  • Zeytin yağı (2 yemek kaşık kadar)

  • 1 demet maydanoz

Beşamel sosu :

  • 2 yemek kaşık tereyağı

  • 1 yemek kaşık un

  • 3 su bardak süt

  • Tuz, karabiber

Üstüne;

  • Kaşar peyniri

Hazırlanması

İlk olarak kıymayı tuzlayarak bir tencere içerisine koyun. Kısık ateşte pişmesi için bırakın. Soğanı güzelce temizleyin ve küçük küçük doğrayın. domates, yeşil  ve kırmızı biberi de güzelce yıkayarak küçük küpler şeklinde doğrayarak hazırlayım. Kıyma suyunu salıp hafif çektikten sonra içine soğanı ilave ederek kavurmaya devam edin. Soğan pembeleşmeye başladıktan sonra içine doğradığınız domatesi ve biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin. İçine biraz da zeytinyağı ekleyin. Daha sonra tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişmesi için bırakın. Biberler hafif yumuşadığı zaman içine salça ilave ederek çok az daha kavurun. Daha sonra altını kapatın.

 

Beşamel sosu hazırlamak için bir tencerede tereyağını eritin. İçine un ekleyerek kavurmaya devam edin. Unun kokusu çıkınca içine yavaş yavaş ve karıştırarak süt ekleyin. Kaynayıp koyu bir kıvama geldiği zaman içine tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın. Daha sonra altını kapatarak bir kenara alın.

Bir borcam içerisine yağ dökün ve her tarafına yayın. Borcamın içine ilk olarak lazanya hamuru koyun. Üzerine beşamel sos dökün ve her tarafını kaplayın. Kıymalı harçtan içine koyarak rendelenmiş kaşar serpin. Üzerine tekrar lazanya hamuru koyun ve beşamel sos ile kaplayın. Etli harç koyarak tekrar lazanya hamuru koyun. Beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek 210 derecede ısıtılmış fırında pişmesi için bırakın. Üzeri kızardığı zaman yemeğiniz hazır olacaktır.

Afiyet Olsun..