• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Tuzlu Şerit Kurabiye Tarifi

Tuzlu Şerit Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gram oda sıcaklığında margarin
  • 2 yemek kaşığı sirke (elma ya da üzüm)
  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 t.k. tuz
  • 1 t.k. şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Üzeri için

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • Susam

Tuzlu Şerit Kurabiye Yapılışı

Tuzlu şerit kurabiye yapımı için öncelikle bir kabın içinde oda ısısındaki margarin alınır. Sıvı yağ, sirke, tuz, şeker ilave edilir. Bu şekilde karıştırılır. Malzemeler birbiriyle karıştıktan sonra içerisine elenmiş un ve kabartma tozu ilave edilir. Yavaş yavaş un ilave edilerek ele yapışmayan güzel kıvamlı bir hamur elde edilir. Yoğrulan hamur üzeri kapatılarak buzdolabına kaldırılır. 15 dakika dolapta dinlendirilir.

Dolapta dinlenen hamur 15 dakika sonra çıkartılır. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılarak tezgaha dizilir. Daha sonra bu parçalar tezgah üzerinde şerit şekli verilerek silindir gibi uzatılır. İstenilen silindir şeklini alınca kenarlarındaki kısımlar kesilerek daha düzgün olması sağlanır. Hazırlanan şerit kurabiyeler yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye düzgün bir şekilde yan yana dizilir.

Diğer yanda yumurta sarısı ve sıvı yağ bir kap içinde çırpılır. Hazırlanan bu karışım şerit kurabiyelerin üzerine fırça ile sürülür. Daha sonra üzerine bolca susam serpilir. Fırın 180 derece sıcaklığa ayarlanır. İstenilen sıcaklığa gelince şerit kurabiye tepsisi fırına verilir. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 30 dakika fırında pişirilir. Pişen şerit kurabiyeler fırından çıkarılır. Tepside soğuması beklendikten sonra tabağa alarak servis edilir.