• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Kuru Yemişli Kurabiye

Kuru Yemişli Kurabiye Tarifi, oldukça kolay ve pratik bir kurabiye tarifidir. İçerisinde bulunan çok sayıda malzeme sayesinde, besin değerleri yönünden hayli zengindir. Hazırladığınız kurabiyeleri, ana yemeklerin ardından ya da ara öğünlerde servis edebilirsiniz. Kuru Yemişli Kurabiye Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.
Hamuru için malzemeler:

  • 200 gram soğuk tereyağı

  • 4 çay bardağı un

  • 1 çay bardağı şeker

  • 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

  • 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için:

  • 1 çay bardağı yer fıstığı

  • 1 çay bardağı kabuksuz ay çekirdeği

  • Çeyrek çay bardağı susam

  • 1 çay bardağı ince doğranmış kuşburnu

  • 1 adet yumurta beyazı

Hazırlanması:

Öncelikle bir hamur yoğurma kabının içine unu koyun. Unu eklemeden önce, ince bir süzgeç yardımı ile elerseniz; kurabiyeler çok daha gevrek bir lezzete sahip olacaktır. Ardından üzerine, oda sıcaklığına gelmiş ve  küp küp doğradığınız tereyağı parçalarını ekleyin. Elinizle yoğurarak, yağ parçalarını ve unu güzelce birbirine yedirin. Ardından 1 çay bardağı şekeri, 1 yumurta sarısını ve 3 yemek kaşığı Hindistan cevizini sırasıyla hamurun içine ilave edin. İyice yoğurduğunuz hamuru bir beze haline getirin. Hazır hale gelen hamuru, streç film ile iyice sarın ve buzdolabında, en az yarım saat- en fazla 1 saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru dolaptan çıkarın. Ardından bir merdane yardımıyla açmaya başlayın. 1 cm kalınlığa ulaşana kadar hamuru inceltin. Açtığınız hamuru, dilediğiniz kalıpları kullanarak kesin. Kalıp kullanmak istemezseniz, elinizle yassı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Şekillendirdiğiniz hamurları, yağlı kağıt serdiğiniz ya da sağladığınız fırın tepsisine dizin. Ardından üzerlerine çırpılmış yumurta beyazı sürün. Yer fıstığı, ay çekirdeği, susam ve kuşburnunu karıştırın. Hazırladığınız bu harçtan, yumurta beyazı sürdüğünüz hamurların üzerine bolca gezdirin. Kurabiyeler ne kadar çok malzemeli olursa, o kadar lezzetli olacaktır. Malzemelerin dağılmaması ve dökülmemesi için elinizle bastırın. Kurabiyeleri 180 derece ısınmış fırında, yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin. Pişen kurabiyeleri, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından üzerine çikolata sosu ile, dilediğiniz gibi süslemeler yapın. Süslemeleri yaparken bir şırınga ya da ucuna küçük bir delik açtığınız buzdolabı poşetini kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun.