• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Hindistan Cevizli Kurabiye

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi, hem görünümü hemde lezzeti ile oldukça sevilen bir kurabiye tarifidir. Yapılışı gayet pratik olan kurabiyeleri, dilerseniz ana yemeklerin ardından dilerseniz de ara öğünlerde servis edebilirsiniz. Lezzetli bir kurabiye hazırlamak istiyorsanız, Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

 

Malzemeler:

 

  • Yarım paket eritilmiş margarin (125 gram)

  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı

  • 1 çay bardağı şeker

  • 1 adet yumurta

  • 3 tepeleme yemek kaşığı kakao

  • 1 paket vanilya şekeri

  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

  • Aldığı kadar un ( ben yaklaşık 3 su bardağı kullandım )

İçi için :

  • 1, 5 su bardağı hindistan cevizi ( kıvama göre biraz daha eklenebilir )

  • 1 yumurtanın akı

  • 1 su bardağı pudra şekeri

Şerbeti :

  • 1, 5 su bardağı süt

  • 1 su bardağı şeker

Üzeri için :

  • Benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

  • – siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

 

Hazırlanışı:

 

Tatlıyı hazırlamak için öncelikle; bir tencerenin içine, oda sıcaklığında beklettiğiniz 1 buçuk su bardağı sütü dökün. 1 su bardağı toz şekeri de ekledikten sonra güzelce çırpın. Ardından ocağı açın ve şerbeti kaynatmaya başlayın. Tüm şeker eriyip, şerbet birkaç dakika kaynadıktan sonra hazır olacaktır. Pişen şerbeti soğuması için dinlenmeye bırakın.

 

Bir yoğurma kabının içine; margarin, sıvı yağ, toz şeker, yumurta, kakao ve vanilyayı ekleyin. Ardından tüm malzemeler güzelce karışana kadar, elinizle yoğurun. Malzemeler karıştıktan sonra biraz un ekleyip, kabartma tozunu dökün. Hamur kıvamını alana kadar, az miktarda un ekleyip yoğurarak devam edin. Hamur, ele yapışmamalı.

 

Bir kasenin içine, 1 adet yumurta beyazı ekleyin. Ardından üzerine Hindistan cevizi ve pudra şekeri ekleyin. Bu karışımı önce bir çatal yardımıyla güzelce çırpın. Ardından elinizle yoğurmaya başlayın. Bu karışım, elinize yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Bunun için daha fazla Hindistan cevizi ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız karışımdan, bilye büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Kaç adet Hindistan cevizi topu çıktıysa, eşit sayıda kurabiye hamuru koparın.

 

Kurabiye hamurunun içini, parmağınız ile genişletin. Ardında içine, Hindistan cevizi toplarından birini ekleyin. Hamurun ağzını önce parmaklarınızla sıkarak, sonra da yuvarlayarak kapatın. Tüm malzeme bitene kadar, bu işleme devam edin.

 

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ya da yağlayın. Hazırladığınız kurabiyeleri, elinizle çok fazla bastırmadan yassılaştırın. Tüm kurabiyeleri tepsiye dizin. 180 derecede ısınmış fırında, kurabiyelerin altı kızarana kadar pişirin. Hazır olduklarında, kurabiyelerin üzeri çatlayacaktır.

 

Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz, soğuyan şerbetin içine atın. Ortalama olarak 15 saniye kadar şerbetin içinde bekletin. Bu sırada şerbeti ve kurabiyeleri karıştırın. Ardından kurabiyeleri bir borcama alın. Kurabiyeleri dinlenmesi için bekletin.

 

Dilediğiniz malzemeleri kullanarak kurabiyelerinizi süsleyin. Bir buzdolabı poşetinin uç kısmından küçük bir parçayı kesip, içine çikolata sosu doldurarak krema sıkma torbası elde edebilirsiniz. Bu şekilde tüm kurabiyeleri süsleyebilirsiniz.