• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye çok bilinen ve sevilen kurabiye tarifidir. Tamda bu mevsimde elmaların bereketli olduğu zaman tariflerin vazgeçilmez meyvesidir elma. Kurabiyesi meşhurdur lezzete lezzet katar. En çok tarçınla yakışan bu meyve tarçını bize sevdirmiştir. Elmanın tadı ve tarçının kokusu birleşip ortaya nefis bir tat çıkar. Kahve keyfinizde size eşlik eder, çay davetlerinizde de ikram edilen enfes kurabiye çeşididir.

Hamur Malzemeleri:

* 3 ya da 3,5 su bardağı un
* 125 gr oda sıcaklığında eritilmiş margarin
* 1,5 yemek kaşığı yoğurt
* Yarım paket kabartma tozu
* Pudra şekeri
* 1 paket vanilya
* 100 gram nişasta (1 su bardağı)
* 1 adet yumurta
* Yarım su bardağı şeker

İç Malzemeleri:

* 4 adet orta boy elma
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 5 yemek kaşığı şeker
* Rendelenmiş ceviz içi
* Pudra Şekeri

Yapılışı:

Hamur malzemelerini geniş ve derin bir kapta yoğurulur. Yoğurma işlemi sırasında un yavaş yavaş ilave edilir ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. İç malzemesini hazırlarken ilk önce elmalar soyulup rendelenir. Rendelenmiş olan elmalar bir tavada şeker ile karıştırılır. Elmalar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir ve ardından rendelenmiş cevizleri ve tarçını eklenip 1-2 dakika daha karıştırılıp ocak kapatılır. Elde edilen hamurdan parçalar kopartılarak yuvarlak bir hamur elde edilir ve içine hazırlanan iç harcı konur ve hamurun üzeri kapatılır. Bu işlemi hamur bitene kadar devam edilir. 160 derecelik fırında 20-25 dakika kadar üstleri pembeleşene kadar pişirilir. Kurabiyeler piştikten sonra üzerlerine pudra şekeri döküp servise hazır hale getirilir.