• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Sütlü Köfte

Sütlü Köfte Tarifi, yumuşacık ve oldukça lezzetli bir köfte tarifidir. Aynı zamanda gayet hafif bir lezzete sahip olduğu için, sıcak günlerde de servis edebilirsiniz. Hazırladığınız Sütlü Köfteleri; patates püresi, makarna ya da pilav eşliğinde ikram edebilirsiniz. Pratik ve ekonomik bir köfte yemeği hazırlamak istiyorsanız, Sütlü Köfte Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

 

Sütlü Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gram  köftelik kıyma,

  • 3 adet ekmek içi,

  • Yarım su bardağı süt,

  • 1 çay kaşığı karabiber,

  • Yarım çay kaşığı yenibahar,

  • 1 çay kaşığı kimyon,

  • 3 diş sarımsak,

  • 1 adet soğan,

  • Yarım demet maydanoz,

  • Tuz,

  • Elma sirkesi.

 

Hazırlanması:

İlk olarak ekmek içlerini, kuruması için ağzı açık şekilde bir gün bekletin. Daha sonra kuruyan ekmekleri eliniz ile iyice ufalayın ve bir kap içerisine koyun. Ekmeklerin üzerine yarım su bardağı süt ilave edin. Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup güzelce temizleyin ve sırayla rendeleyip kap içerisine ekleyin. Maydanozları ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın. Ardından soğan ve sarımsakları rendelediğiniz kabın içine koyun. Aynı kabın içine kıyma, kimyon, yenibahar, karabiber ve tuz ilave edin. Yarım saat kadar güzele yoğurun. Tüm malzemelerin birbiri ile özdeşleşmesi, köftelere oldukça güzel bir lezzet kazandıracaktır. Hazırlamış olduğunuz köfte harcını 1- 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Bu sayede tüm malzemelerin lezzeti birbirine karışacaktır ve köftelerin kıvamı daha kararında olacaktır. Daha sonra dolaptan çıkartın ve köfte harcından parçalar kopartarak şekil verin. (  Köftelere şekil verirken elinize sirke sürerseniz lezzeti daha farklı ve daha ön planda olacaktır. ) Köfteleri dilerseniz yuvarlak ve yassı, dilerseniz top şeklinde, dilerseniz de silindir şeklinde hazırlayabilirsiniz.

Bir fırın tepsisine hazırladığınız ve şekillendirdiğiniz köfteleri dizin. Her köftenin üzerine küçük bir dilim tereyağı koyun. Ardından köftelerin üzerine, dilediğiniz miktarda pul biber serpin. Domates ve biberleri yıkayıp, dilediğiniz gibi doğrayarak fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede ısıtılmış fırında köfteler pişene kadar bırakın. Yumuşayan ve kızaran köfteleri fırından çıkarıp, soğumadan servis edin.

Afiyet Olsun..