• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Saksı Köfte

Saksı Köfte Tarifi, hem görünümü hemde lezzeti ile servis ettiğiniz herkesin beğenisini kazanacak bir ana yemek tarifidir. Tarifi daha lezzetli hale getirmek için, damak tadınıza hitap eden baharatları ilave edebilirsiniz. Örneğin mantarlı sotenin için içine, fesleğen ve kekik gibi baharatlar gayet hoş bir lezzet katacaktır. Saksı Köfte Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

 

  • 1 kilo kıyma

  • 2 adet orta boy soğan

  • 1 su bardağı galeta unu

  • 1 yumurta

  • 2 adet yeşil biber

  • 5-6 adet mantar

  • 3 adet domates

  • Kaşar

  • Salça

  • 2 su bardağı sıcak su

Püre için:

  • 4 ufak patates

  • Yarım su bardağı süt

  • 1 paketin dörtte biri kadar margarin veya tereyağı

 

Hazırlanması

İlk olarak saksı köfteleri hazırlayarak başlayın. Bir kap içerisine galeta unu, kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan ve yumurta koyarak güzelce yoğurun. Köfe harcı hazır olunca saksı şeklinde parçalar oluşturun. Bir fırın tepsisini güzelce yağlayın ve içine hazırladığınız köftleri ilave ederek yarım saat kadar fırında pişirin.

Püre için patatesleri güzelce temizleyin ve bir tencere içerisinde haşlayın. Kabuklarını soyup haşladığınız patatesleri güzelce rendeleyin. Bir kap içerisine süt ve patatesleri koyarak blenederdan geçirin. İçine karabiber, margarin ve tuz ilave ederek bir tencere içerisine alın. Kaynayana kadar pişirin ve altını kapatın.

Mantarlı iç harcı için ilk olarak soğanları küçük küçük doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve içine soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Biberleri de doğrayın ve ilave ederek kavurmaya devam edin. Mantarları da küçük küçük doğrayın ve farklı bir tavaya koyun. İçine limon suyu ve su ekleyerek haşlayın. Mantarlar haşlandığı zaman kavurulan soğanın içine ilave ederek kavurmaya devam edin. Son olarak içine domatesleri de doğrayıp ilave ederek kavurun. Domatesler suyunu çekince altını kapatın.

Hazırladığınız saksı köftelerin içine ilk önce mantar soteden koyun. Üzerine patates püresi ve kaşar rendesi ilave edin. Bir kap içerisine salça ve su koyarak güzelce karıştırın. Hazırladığınız köfteleri tekrar fırın tepsisine koyun. Salçalı suyu da fırın tepsisine dökün. 20 dakika daha pişirin.

Afiyet Olsun..