• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Güveçte Kaşarlı Köfte

Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi; lezzeti, kokusu ve görünümü ile herkesin iştahını kabartacak bir ana yemek tarifidir. Tarifi yanına yapacağınız patates püresi ile servis edebilirsiniz. Aynı zamanda pirinç pilav ya da makarna da yemek ile oldukça uyumlu tatlar olacaktır. Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifini tek bir güveçte hazırlayabileceğiniz gibi tek porsiyonluk güveçlerde, kişi sayısına göre de hazırlayabilirsiniz.
 

Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3 adet patlıcan.

Köftesi İçin:

  • 400 gr kıyma,
  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • Kimyon,
  • Karabiber,
  • Kekik,
  • Tuz.

Sosu İçin:

  • 4-5 adet rendelenmiş domates,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 adet kesme şeker,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Sıvı yağ.

Üzeri İçin:

  • Kaşar peyniri rendesi.

Hazırlanışı:

Öncelikle köfteyi hazırlamak için soğanı iyice rendeleyin. Eliniz ile rendelenmiş soğanı sıkarak suyundan ayırın. Bir kap içerisinde kıyma, galeta unu, soğan, sarımsak, kimyon, kekik, karabiber ve tuzu güzelce yoğurun. Tamamen yoğurduktan sonra dinlenmesi için bırakın. Bekledikten sonra küçük köfteler hazırlayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp köfteleri güzelce kızartın.

Patlıcanları yıkayıp tamamen soyun. Yuvarlak şekilde dilimleyin. Bir kap içerisine tuzlu su ve patlıcanları koyarak bekletin. Bir tavada sıvıyağ ısıtın ve içine patlıcanları ekleyerek kızartın. Patlıcanların her iki tarafını da güzelce kızartın.

Domatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Daha sonra rendeleyin. Bir tencere içerisinde sıvı yağı ısıtıp domatesleri pişirmeye başlayın. Domatesler pişince içine salça, kesme şeker, karabiber ve tuz ekleyerek 5 dakika daha pişirin.

Güveç içerisine patlıcanları ve köfteleri koyun. İçine domatesli sosu ekleyin ve 175 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar serpin ve tekrar fırına atın. Kaşarlar eriyince yemeğiniz hazır olacaktır.

Afiyet Olsun..