• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Bulgurlu Kadınbudu Köfte

Bulgurlu Kadınbudu Köfte, herkes tarafından biline ve her yörede farklı şekillerde hazırlanan bir ana yemek tarifidir. Paylaştığımız tarif, Kadınbudu Köftenin Malatya Yöresinde yapılan halidir. Tarifi hazırlarken pirinç yerine bulgur kullanılmıştır. Bulgurlu Kadınbudu Köfte (Malatya Yöresi) Tarifini dilerseniz ana yemek olarak, dilerseniz de aperatif olarak sunabilirsiniz. Aynı zamanda öğle ve akşam yemeklerinde servis edebilirsiniz.

 

Malzemeler:

  • 300 gr yağsız kıyma,

  • 3 su bardağı köftelik bulgur,

  • 2 adet soğan,

  • 2 adet yumurta,

  • Tuz,

  • Karabiber.

Panesi İçin:

  • 1 kase un,

  • 2 adet yumurta.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağ

Hazırlanması;

Öncelikle soğanı güzelce rendeleyin. Daha sonra suyunu sıkın. Bir kap içerisine bulgur ve sıcak su ekleyerek 10-15 dakika kadar bekletin. İçerisine rendelenmiş soğan, kıyma, yumurta, karabiber ve tuz koyarak yoğurmaya başlayın. Bulgur ve kıymanın kolay yoğurulması için içerisine azar azar sıcak su ekleyin.

Daha sonra hazırladığınız hamurdan küçük parçalar oluşturun. Bu parçaları kalın olacak şekilde açın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız köfteleri önce una sonra yumurtaya batırarak kızartın.

Yemeğiniz hazır. Sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz..