• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Kayısılı Yumurta Kek

Kayısılı Yumurta Kek Tarifi, hem görünümü hem de lezzeti ile servis ettiğiniz herkesin beğenisini kazanacak bir tatlı tarifidir. Yapılışı gayet kolay olan tarifi, damak tadınıza uygun olan malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Farklı ve lezzetli bir kek yapmak istiyorsanız, Kayısılı Yumurtalı Kek Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

 

Kek için malzemeler:

  • 4 tane yumurta

  • 1 su bardağından biraz eksik şeker

  • 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • Yarım su bardağı sut

  • 1 limon kabuğu rendesi (ince rendelenmiş olacak)

  • 2 çay kaşığı vanilya

  • 2 çay kaşığı kabartma tozu

  • 3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişasta

  • 1, 5 su bardağı elenmiş un

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt

  • 2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası

  • 1 su bardağından biraz eksik şeker

  • 2 yemek kaşığı un (tepeleme)

  • 1 çay kaşığı vanilya

  • Yarım yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı labne peyniri

  • 1 çay kaşığı limon aroması (ama şart değil)

Üzeri için:

  • 200 ml’lik konserve kutularda kayısı

  • Tarçın

 

Hazırlanışı:

Tarifi hazırlamak için öncelikle, oda sıcaklığındaki yumurtaları bir kaseye kırın. Ardından üzerine toz şekeri ve yağı ilave edin. Mikser yardımıyla tüm malzemeleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Hazır hale geldiğinde, süt, limon kabuğu, vanilya, kabartma tozu, nişasta ve unu ekleyin. Malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla güzelce karıştırın. Ardından bir borcamı güzelce yağlayın ve üzerine un serpin. 180 derece ısınmış fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra, kekin üzerini düz olacak şekilde kesin. Ardından yeniden borcama koyun.

 

Küçük bir tencerede şeker, un ve nişastayı karıştırın. Ardından 1 litre sütü, azar azar ve karıştırarak ilave edin. Ocağın altını açın. Muhallebi koyulaşana kadar, sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynama noktasına geldiğinde, limon aroması ve vanilyayı ekleyin. Koyu bir kıvam aldığında altını kapatın ve içine yağı ve labneyi ekleyin. İyice eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Muhallebiyi henüz sıcakken, soğuyan kekin üzerine yaydırın. Oda sıcaklığına geldiğinde ise, üzerini bir folyo ya da streç ile kapatın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.

 

Kayısıları ortadan ikiye keserek hazırlayın. Ardından soğuyan tatlıyı buzdolabından çıkarın. Her dilimin ortasında kalacak şekilde, kayısıları yerleştirin. Bunu yaparken kayısıların iç tarafının kremaya değecek şekilde olmasına özen gösterin. Ardından dilimlerin üzeri az miktarda tarçın serpin ve servis edin.

 

Afiyet Olsun..