• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Soğan Kebabı

Soğan Kebabı Tarifi, pratik şekilde ve kolayca hazırlayabileceğiniz bir ana yemek tarifidir. Hazırladığınız yemeği, tek başına ana yemek olarak servis edebilirsiniz. AYnı zamanda yemeği; yöresel ekmekleri pilav ya da benzeri yemeklerle de tamamlayabilirsiniz. Soğan Kebabı tarifini hazırlamanızı tavsiye ederiz

  • 14-15 küçük soğan (kırmızı soğanda tercih edebilirsiniz)

  • 350 gr az yağılı kıyma

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kırmızı biber (isteğe göre acısız da olur)

Sos için:

  • 3 Yemek kaşığı Nar ekşisi

  • 1, 5 Cay bardağı su

  • 1 Cay kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:
Soğan Kebabı Tarifini hazırlayabilmek için öncelikle, bir yoğurma kabı içerisinde kıymayı koyun. Ardından üzerine tuz, kırmızı biber ve pul biber ilave edin. Malzemeleri iyice özdeşleşene kadar yoğurun. Yemeği hazırlamak için kaç tane soğan kullanacaksanız, kıymalı harçtan o kadar parça koparın. Ardından bu parçaları, elinizle güzelce şekillendirin. Soğanların püsküllerini ve alt kısmında bulunan sert bölgeyi bir bıçak ile temizleyin. Ardından soğanların kabuklarını soyun ve güzelce yıkayın. Bir bıçak ile, soğanları ortadan ikiye bölün. Fakat küçük bir bölümü kesmeyin, bu kısım soğanı bir arada tutacak ve dağılmalarını engelleyecek. Attığınız kesiği genişletin ve içine hazırladığınız köfteyi koyun.  Dar bir tepsi ya da borcamın içine, soğanları dizin. Patateslerin kabuklarını güzelce yıkayın. Elma dilim olacak şekilde doğrayın ve dilediğiniz baharatlar ile çeşnilendirin. Ardından patatesleri de, soğanların olduğu pişirme kabına koyun. 220 derece ısınmış fırında, d45 dakika kadar pişirin.
Nar ekşisi, su ve salçayı bir kasede güzelce karıştırın. Ardından bu karışımı, fırından çıkardığınız yemeğin üzerine gezdirin. Yemeğin ağzını, alüminyum folyo kullanarak sıkıca kapatın. 15 dk kadar dinlendirdiğiniz yemeği, soğumadan servis edin.
Afiyet Olsun..