• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Şehzade Kebabı

Şehzade Kebabı Tarifi, oldukça besleyici ve lezzetli bir ana yemek tarifidir. Tarifi akşam yemeklerinde yanına yapacağınız bulgur ya da pirinç pilavı ile tamamlayarak servis edebilirsiniz. Aynı zamanda kırmızı etten hoşlanmıyorsanız kuşbaşı doğradığınız tavuk etleri ile de tarifi hazırlayabilirsiniz. Şehzade Kebabı Tarifi kokusu,  görünüşü ve lezzeti ile servis ettiğiniz herkesi hayran bırakacak bir tariftir. Denemenizi tavsiye ederiz.
 

Şehzade Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan,
  • 1 kg kuşbaşı dana eti,
  • 3 adet soğan,
  • 6 adet yeşil biber,
  • Yarım kg domates,
  • 5 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı karışık baharat (Karabiber, beyaz biber, kişniş, sumak tohumu, sarımsak tozu),
    Sıvı yağı.

Üzeri İçin:

  • 1-2 adet domates,
  • 1-2 adet biber,
  • 1-2 adet sarımsak.

Hazırlanışı:

Öncelikle patlıcanları güzelce yıkayın. Daha sonra küçük küpler halinde doğrayarak hazırlayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp. Patlıcanları güzelce kızartın. Patlıcanların yağını süzün ve beklemeye alın.

Bir tencere içerisine su ve kuşbaşı etleri ekleyerek haşlamaya başlayın. Daha sonra domates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biber ve sarımsakları da küçük küçük doğrayın.

Bir tavada sıvı yağı ısıtıp içerisine soğanları ilave ederek kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşmeye başladığı zaman içerisine biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Daha sonra domates, salça ve sarımsağı ekleyip karıştırarak kavurun. Domatesler hafif suyunu çekince içerisine haşlanmış kuşbaşı eti ilave ederek kavurmaya devam edin. Son olarak içerisine tuz ve karışık baharatı ekleyerek iyice karıştırın. Etler piştikten sonra karışımı patlıcanlar ile karıştırın. Daha sonra bütün karışımı bir güveç içerisine alın. Parmak şeklinde kesilmiş biber ve halka olarak doğranmış domatesleri güvecin üzerine dizerek 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet Olsun..