• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Çeri Domates Kebabı

Çeri Domates Kebabı Tarifi, hem görünüm hemde lezzet açısından oldukça hoşunuza gidecek bir ana yemek tarifidir. Yemeğin yanında pilav, makarna ya da patates püresi servis edebileceğiniz gibi; bazlama ya da lavaş ekmek ile de doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz. Çeri Domates Kebabı Tarifini servis ederken maydanoz ya da dereotu yaprakları ile süslemeler yapabilirsiniz.

Malzemeler;

  • 1 kg civarı çeri domates(1 kg+100 gr domatesim vardı),

  • Yeşil biber,

  • İsteğe göre kabuklu arpacık soğan.

Köftesi İçin:

  • 500 gr kıyma,

  • 3 diş sarımsak,

  • 1 adet soğan,

  • 3 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi,

  • 1 adet yumurta,

  • Çeyrek demet maydanoz(1/4 bağ),

  • 1 tatlı kaşığına yaklaşık tuz,

  • 1 tatlı kaşığı kimyon,

  • Yarım tatlı kaşığı karabiber,

  • Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber.

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı.

Hazırlanması;

Öncelikle soğanı, sarımsağı ve maydanozu küçük küçük doğrayın. Bayat ekmek içini rondodan geçirin. Kıymayı, sarımsak, soğan, yumurta, ekmek içi, kimyon, tuz, karabiber, ve kırmızı biber koyup güzelce yoğurun. Hazırladığınız bu köfte harcından küçük parçalar kopartıp yassı köfteler hazırlayın. Çeri domatesleri tam bölmeden ortadan ikiye yarın. Aralarına hazırladığınız köftelerden koyup fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini streç ile örtüp buzdolabında 1 gece bekletin

Daha sonra yeşil biber ve arpacık soğanı fırın tepsisine koyun.Üzerine tuz ve yağ gezdirip 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..