• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Bodrum Kebabı

Bodrum Kebabı Tarifi, hem sunumu hemde lezzeti ile oldukça akılda kalıcı bir ana yemek tarifidir. Tarif rendelenip kızartılan patatesler üzerine servis edilebileceği gibi küp küp ya da parmak şeklinde doğranıp kızartılan patatesler ile de servis edilebilir. Aynı zamanda Bodrum Kebabı Tarifi kuşbaşı doğranmış kırmızı et ile de uygulanabilir. Denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler;

  • 3-4 patates.

Köftesi İçin:

  • 250 gr kıyma,

  • 1 adet soğan,

  • 3-4 dal maydanoz,

  • 3 çorba kaşığı galeta unu,

  • 1 adet yumurta,

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı,

  • 4 renk karabiber,

  • Kimyon,

  • Tuz.

Sosu İçin:

  • 1 çorba kaşığı domates salçası,

  • 1 çorba kaşığı biber salçası,

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı.

Üzeri İçin:

  • Sarımsaklı yoğurt.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağ.

Hazırlanması;

Bodrum Kebabı Tarifi için gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra yapım aşamasına geçebiliriz. İlk önce soğanı soyup, iyice yıkayalım. Soğanı rendeleyerek suyunu sıkalım. Maydanozları ayıklayalım ve bol su ile yıkayalım. Vaktiniz varsa sirkeli suda beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Sonra yıkadığımız maydanozları ince ince doğrayalım. Bir kap içerisine tüm malzemeleri ilave edelim ve iyice yoğuralım. Yoğurma işlemi bittikten sonra buzdolabında bir süre bekletelim. Bu süre içerisinde patatesleri soyup, rendeleyelim. Patatesleri rendeledikten sonra nişastasının çıkması için bol su ile yıkayalım ve süzelim. Önceden ısıttığımız yağda patatesleri kızartalım.

Dinlenen kıymalı harçtan küçük parçalar koparalım ve elimizle şekil verelim. Her bir parça için bu işlemi yaptıktan sonra  kızartalım. Sos için bir tavaya salça ve zeytinyağını ekleyip, iyice kavuralım. Kızarttığımız patatesleri servis tabağına koyalım ve üzerine köfteleri ilave edelim. Köftelerin üzerine ise sarımsaklı yoğurdu ve hazırladığımız sosu ekleyelim.

Bodrum Kebabı Tarifi servis için hazır, afiyet olsun.