• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Beğendili Kebap

Patlıcanın enfes lezzeti mis gibi et ile birleşip harika bir beğendi yemeği oluyor. Bu özel yemeğin tarifi ise şu şekilde:

  • 2 Adet Domates
  • 1 Tatlı kaşığı Domates Salçası 
  • 1 Çay kaşığı Karabiber 
  • 2 Adet Kuru Soğan 
  • Yarım Kg Kuşbaşı 
  • 3 Su bardağı Sıcak Su 
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 
  • 1 Tatlı kaşığı Tuz 

Beğendi İçin

  • 1 Tutam Maydanoz 
  • 6 Adet Patlıcan 
  • 1 Su bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri 
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 
  • 1 Su bardağı Süt 
  • 1 Çay kaşığı Tuz 
  • 1 Çorba Kaşığı Un 

Soğanları soyup ince ince doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sıvıyağı tencereye koyup eti ilave edin ve kavurmaya başlayın. Soğanı ekleyip kavurun. Tuz ve karabiberini ekleyin. Salçayı, domatesi ve 3 bardak sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 1 saat pişirin. Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Fırında yumuşayıncaya kadar közleyin. Daha sonra kabuklarını soyup temizleyin ve küçük küçük doğrayın. Maydanozu incecik kıyın. Sıvıyağı tencerede kızdırıp üzerine unu ilave edin. Kısık ateşte kaşıkla karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun. Patlıcanı ekleyip iyice yedirin. Süt, tuz ve kaşar peyniri ilave edin. Patlıcan kıvam alana dek karıştırarak pişirin.  Pişen patlıcanı servis tabağının ortasına koyun ortasına da eti koyun, maydanozla süsleyip servis edin. Afiyet olsun.