• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Kuymak-Muhlama

Bu gün sunacağımız lezzet yöresel bir esinti adeta… Trabzon yöresine ait olan bu lezzet kahvaltılarınızın baş köşesinde yerini alacak hatta başka hiç birşeye de kaptırmayacak… Mıhlama diğer adıyla kuymak olarak bilinen bu lezzetin tarifi  her ustaya göre  küçük farklılıklarla şekillense de özünde aynı lezzet… Mıhlama yapımında trabzon özel peyniri kullanılmakta olsa da temin edemediğimiz durumlarda,tel peynir veya kaşar peyniri de kullanabiliriz..
Gerekli Malzemeler;

  • İki üç kaşık mısır unu
  • İki üç kaşık tereyağı
  • 1 Bardak su
  • trabzon peyniri,tel peynir,kaşar peyniri(üçünden biri)

Yapılışı;
Tereyağımızı tavaya koyduktan sonra kızdıralım. Ardından mısırunumuzu ilave edelim ve hafifçe rengi dönene  kadar karıştıralım.Mısır unumuz yağını bırakınca,  Bir bardak suyumuzu ilave edelim. Tuzumuzu da ilave edelim.Koyulaşana kadar karışımımızı karıştıralım. Ardından yavaş yavaş peynirimizi ekleyerek karıştıralım.Son olarak da karışımımız yağını tamamen üstüne verene kadar bekleyelim… Afiyet olsun…