Nerede arasınHünkar Beğendi -
 balım |
Eklenme Tarihi:2007-11-17 6 kişilik 10 dakika Tencerede orta ateşte1 saat Malzemeler Dana Kuşbaşı (1 kg), Patlıcan (6 patlıcan, fırında közlenmiş ve ayıklanmış), Soğan (1 adet), Un (3 çorba kaşığı), Kaşar Peyniri (1 su bardağı dolusu rendelenmiş, 200 gram), Salça (2 çorba kaşık), Soğuk süt (2 su bardağı), Sıcak su (1.5-2 litre), Sıvı Yağ (1 su bardağı kaşığı), Tuz (1 tatlı kaşığı), Karabiber (1 tatlı kaşığı). Püf Noktası * Etleri, önceden sıcak suda haşlayıp, soğuk suda süzerek, etlerin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. * Hünkar beğendinin en büyük zorluğu beğendinin ayarının tutturulmasıdır. * Kavurma işlemi sırasında unu ne fazla ne de az kavurmamaya özen göstermelisiniz. * Yemeğin yanında közlenmiş domates ve biberle servis yapabilirsiniz. Adım Adım Pişirme 1- Etleri kuşbaşı doğrayın. Bir tencerede etlerin üzerini geçecek şekilde sıcak su koyun. Etlerin rengi değişene kadar bir taşım kaynatın. 2- Haşladığınız etleri tencereden alarak soğuk suda yıkayın ve kenarda bekletin. 3- 1 adet soğanı kuşbaşı biçiminde doğrayın. Tencereye 3 çorba kaşığı sıvıyağ alarak kızdırın ve kuşbaşı doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından 2 çorba kaşığı salçayı ekleyerek bir iki kez karıştırın. 4- Süzdüğünüz etleri tencereye koyarak salça ile iyice karıştırın. Etlerin üzerini bir miktar geçecek şekilde sıcak su ilave edin ve orta ateşte etler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat, etlerin pişip pişmediğini kontrol ederek pişirin. 5- Sos(beğendi): Bir başka tencereye ya da derin bir tavaya, 1 çay bardağı sıvıyağ koyun. Yağ iyice kızınca 3 çorba kaşığı unu ilave ederek unun kokusu gelene kadar kavurun. 6- Önceden fırında közleyip kabuklarını ayırdığınız patlıcanları kuşbaşı şeklinde doğrayın. Ardından doğardığınız patlıcanları kavurduğunuz unun üzerine ilave ederek karıştırın. 7- 2 su bardağı soğuk sütü de patlıcanların üzerine ekleyin ve çırparak karıştırmaya devam edin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiberi de ekledikten sonra 1 su bardağı rendelenmiş kaşarı serpiştirin. Peynirler eriyene kadar 1-2 dakika karıştırın ve tencerenin altını kapatın. Böylece sosunuz (beğendiniz) hazır olacak. 8- Hazırladığınız sosu (beğendiyi) servis tabağına yayın, üzerine etleri koyarak ve etlerin sosundan da en üste bir kaç kaşık dökerek sıcak olarak servis ediniz. |
||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
Üye Rating- Resimleri büyütmek yada silmek için küçük resimlerin üstünü iki kere tıklayın
- Yükleyebileceğiniz resim formatları: .jpg, gif, png
- Sadece kendi yüklediğiniz resimleri silebilirsiniz
Buraya resim yüklemek için tıkla||||||
-
Buraya henüz resim eklenmemiş ekleyerek puan kazanmaya ne dersin :)
Bu üyeye mesaj gönder
|
|
 Rss
|
Üyenin eklediği tüm yazılar
Rss
Rss
ÜYE OL
 Üye ol |
|
© Copyright 2007 Tüm Hakları Saklıdır Yemek tarifleri.net
| Site url: | tarifleri.net |
| Açıklama: | Kolay basit yemek tarifleri, Pratik tatlı tarifleri, Pasta tarifleri, Çorba Tarifleri, Börek Tarifleri, Diyet yemek tarifleri, Diğer tüm tarifler sizleri bekliyor |
| İçindekiler: | Tarifleri, tarif, TARIFLERI, tarifleri, tarifci, tarifi, tarifler, basit, kolay, paratik, yemek, tatlı, pasta, kek, pide, pilav, balık, tavuk, sütlü |
| © 2009 Powered by n45 | Galatasaray Ap. No:45/12 Maslak / İstanbul | Hizmet Şartları | Gizlilik Politikası |