• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Yılbaşı Hindisi

Yılbaşı yaklaşıyor ve hindiler şimdiden alınmaya başladı. Eğer siz de yılbaşı hindisi yapacaksanız bu tarifi çok seveceksiniz. Aynı zamanda yılbaşı hindisi kalabalık bir aileyi doyurabiliyor.

Gerekli Malzemeler:

1 adet hindi
15 adet arpacık soğan
5 diş sarımsak
2 adet limon
1 yemek kaşığı salça
 2 adet defneyaprağı
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 adet domates
4 adet sivri biber
Tuz, karabiber, pul biber
İç pilav için:
4 çay bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 adet kuru soğan
250 gram kuzu ciğeri
2 yemek kaşığı kuş üzümü
3 su bardağı et suyu
Yenibahar, karabiber, tuz, tarçın

Hazırlanışı:

Öncelikle hindiyi yıkayıp bir kenara alın ve ardından soğanları rendeleyip sarımsakları dövün. İçerisine 2 limonun suyunu ekleyin. Salçayı ve baharatları ekleyerek karıştırın. Sıvı yağ da ekledikten sonra fırça ile hindinin dışına ve içine sürüp dolapta bir gece bekletin. Pilav malzemelerini karıştırın ve hindinin içine doldurun. Ardından hindiyi fırına verin ve üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.