• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Sucuklu- Kaşarlı Simit

Sucuklu- Kaşarlı Simit Tarifi, her öğünde servis edebileceğiniz bir tariftir. Simitleri; patatesli, peynirli, salamlı, sosisli, çikolatalı ya da marmelatlı harçlarla da hazırlamayı deneyebilirsiniz. Yapılışı gayet kolay olan simitleri, ağzı kapalı şekilde bayatlamadan saklayabilirsiniz. Sucuklu- Kaşarlı Simit Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

 

Malzemeler:

 

  • 2 su bardağı ılık süt

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 yumurta

  • 1 yemek kaşığı şeker

  • Yarım yemek kaşığı tuz

  • 1 instant kuru maya

  • 5 su bardağı un

İçi için :

  • Sucuk

  • Kaşar rendesi

Üstüne :

  • 1. 5 yemek kaşığı pekmez

  • 1 su bardağı su

  • Tabii ki kavrulmuş susam

Hazırlanışı:

Tarifi hazırlamak için öncelikle, bir yemek tabağını dolduracak miktarda susamı teflon tavaya alın. Ardından susamları, tahta bir kaşıkla karıştırarak kısık ateşte kavurun. 10 dakika kavurmanız yeterli olacaktır. Kavrulan susamları, soğuması için bir kenara bırakın.

Bir yoğurma kabının içine; süt, şeker, yumurta, tuz ve yağ ekleyin. Parmak uçlarınızı kullanarak, tüm malzemeleri birbiri ile güzelce karıştırın. Karışımın içine biraz un dökün. Unun üzerine mayayı serpin ve güzelce yoğurun. Elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar, un ekleyip yoğurmaya devam edin. Hazır hale gelen hamuru, mayalanması için en az yarım saat dinlendirin. Mayalanma işlemi için, hamurun üzerini temiz bir bez ile örtün.

Kaşar peynirini rendeleyin. Ardından sucukları, küçük küpler ya da uzun ve ince şeritler halinde doğrayın.

Bir yemek tabağına üzüm pekmezini dökün. Üzerine su ekleyin ve çatalla çırpın. Cıvık bir kıvam elde edene kadar bu işlemi sürdürün.

Mayalanan ve kabaran hamurdan, küçük bir mandalina boyutunda bezeler koparın. Tezgahı ya da bir tepsinin içini yağlayın. Hazırladığınız bezeleri, parmak uçlarınızı kullanarak açın. Sucukları ve rendelediğiniz kaşar peynirlerini, hamurun kenarlara koyun. Ardından bu kısımları, içe gelecek şekilde katlayın. Hamuru, rulo şeklinde sarın. Kat izi altta kalacak şekilde, önce pekmeze ardından da susama bulayın. Yağlı kağıt serdiğiniz ya da yağladığınız fırın tepsisine, hazırladığınız simitleri dizin. Ilık fırında, 10 dakika daha mayalanması için bekletin. Ardından 180 derece fırında, 40 dakika kadar pişirin. Simitlerin üzeri kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.

Afiyet Olsun..