• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Oktay Usta Keşkek

Yöresel yemeklerden biri olan keşkek yemeğini mutlaka denemelisiniz. Eğer ilk defa deneyecekseniz Oktay Usta keşkek tarifiyle başlamanız çok daha iyi olacaktır. Oktay Usta keşkek tarifi ile misafirlerinize de güzel bir ikramda bulunabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

4 çay bardağı buğday
3 adet kuru soğan
Yarım kilo kuzu gerdan eti
Sıvıyağ
Tuz
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:

Öncelikle buğdayı geceden ıslamış olursanız daha çabuk pişirebilirsiniz. Ya da bunun yerine düdüklüde haşlayabilirsiniz. Soğanları küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile bir tencereye alıp pembeleşene kadar kavurun. Üzerine haşlanmış buğdayı ekleyin ve karıştırın. Bu sırada kuzu etini de önceden haşlayın ve kemiklerinden ayırdıktan sonra küçük parçalara ayırın. Kuzu etini de hazırladıktan sonra tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvamının tutmasını sağlayın. Kıvamına göre biraz da etin suyundan ekleyin. Daha sonra sosuna geçin ve sos malzemelerini bir tavada kavurun. Keşkek piştikten sonra ocaktan alın ve geniş bir servis tabağına koyduktan sonra sosunu ekin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.